Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 масло » DataLife Engine
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Косметические и лечебные свойства эфирного масла можжевельника

Автор: admin от 11-03-2019, 01:17
Косметические и лечебные свойства эфирного масла можжевельникаКосметические и лечебные свойства эфирного масла можжевельника разнообразны. Можжевельник принадлежит к семейству кипарисовых. Произрастает он в зонах с теплым климатом. Эфирное масло можжевельника производят из хвои и ягод растения. В данной статье мы расскажем вам о косметических и лечебных свойствах эфирного масла можжевельника. Свойства косметические и лечебные масла можжевельника Можжевельник имеет богатый химический состав, в перечень его полезных свойств входят болеутоляющее, дезинфицирующее, антисептическое, мочегонное. За исключением этого, масло можжевельника имеет противоотечное, противовоспалительное действие, хорошо выводит накопившиеся токсины и шлаки, способствует очищению сосудов, а также ускорению регенерации тканей, клеток. Аромат масла имеет успокаивающее свойство, приводит в порядок мысли, избавляет от имеющихся страхов, депрессии, способствует уверенности и решительности. Лечебные свойства масла можжевельника Народная медицина применяет данное эфирное масло в лечении множества заболеваний, для улучшения функционирования ЖКТ и системы пищеварения. Способствует масло повышению аппетита, чистит стенки кишечника, а еще помогает при вздутии живота. Масло можжевельника станет верным другом для тех, кто любит переедать, злоупотребляет спиртными напитками и жирной пищей. Специалисты уверяют в том, что масло можжевельника может препятствовать ожирению. Помогает масло при заболеваниях печени, квалифицированные врачи настоятельно советуют его при циррозе. Ученые смогли доказать, что благоприятное воздействие масло можжевельника оказывает и на мочеполовую систему. Одним из наиболее результативных средств для лечения заболеваний мочевого пузыря и почек выступает эфирное масло можжевельника. Помочь могут и ингаляции с маслом можжевельника в случае простудных заболеваний. Так вы облегчите кашель, выведете мокроту. Так же ним можно лечить воспалительные процессы в легких, бронхит. Хорошие результаты дает применение данного эфирного масла при болях и спазмах, которые связаны с расстройством менструального цикла. В народной медицине применяли масло при кольпитах, вагинитах, эндометритах и многих иных воспалительных, инфекционных заболеваниях половых органов. Так же имеет масло ценность и для мужчин при лечении простатита. Квалифицированные специалисты советуют масло можжевельника в качестве мочегонного, противоотечного, потогонного средства. Способствует можжевельник и нормализации кровяного давления, справляется с слабостью в случае гипотонии, а еще избавляет от головокружения. Данное эфирное масло является отменным тонизирующим и стимулирующим средством, помогающим в борьбе с усталостью, способствует и укреплению иммунитета. Применение масла можжевельника способно облегчить состояние при псориазе, экземах, а еще помогает в случае инфекционных и язвенных заболеваний кожи, при нарывах. Способно так же заживлять ткани, избегая при этом появления рубцов. Эфирным маслом можно лечить болезни суставов, оно устраняет скованность, воспаления в случае артрита, ревматизма, подагры, уменьшает боли. Косметические свойства масла можжевельника Данное масло является хорошим средством предназначенным для ухода за любым типом кожи. Масло оказывает питательный, увлажняющий эффект, значительно повышает упругость и эластичность кожи, а еще снимает отечность. Масло способно выводить накопившиеся токсины, очищает организм, помогает бороться с морщинами, а еще устраняет признаки старения кожи. Масло можжевельника является хорошим помощником при мелких ранках, микровоспалениях, прыщах и многих иных дефектах кожи. Способствует оно и выравниванию кожи за счет сужения пор, а еще улучшает цвет лица. На волосы масло тоже оказывает благотворное действие, придавая им блеск, избавляя от зуда и перхоти, способствует укреплению луковиц волос. Применять его можно и для массажей и для ванн направленных на борьбу с целлюлитом. В одночасье оно имеет несколько действий: освобождает от накопившихся токсических веществ, выводит жидкость, препятствует продуцированию вредных веществ, которые уничтожают коллаген, эластин. Меры предосторожности и дозировка при использовании масла можжевельника Для растираний, массажей, компрессов, обработки кожи, любое растительное масло следует смешать с эфирным маслом можжевельника в пропорции 5-7 капель эфирного масла на 10-15 миллилитров растительного. Для ингаляций, в воду добавляют несколько капель масла можжевельника. Для ванны достаточно будет 3-6 капель. В аромамедальоны и аромалампы достаточно 1-5 капель. Чтоб масло принимать внутрь, его следует смешать (одну каплю) с медом, можно запивать соками. Перед применением предпочтительнее сделать тест на аллергию. Нельзя применять масло в случае беременности и тяжелых заболеваниях почек (поскольку масло имеет мочегонный эффект). Детям до 12 лет принимать масло нельзя. В случае если у вас имеются серьезные заболевания, то перед применением предпочтительнее посоветоваться с квалифицированным врачом. В случае если вы имеете повышенное давление, то даже в данном случае рекомендуют посоветоваться со специалистом, поскольку в некоторых случаях применение данного масла противопоказано.

Рождественская выпечка

Автор: admin от 13-02-2019, 00:59
Рождественская выпечка Рождественская выпечка У нас Рождество ассоциируется непременно с гусем, в крайнем случае, с индюшкой. Ассоциации в целом правильные – белорусы искони были нацией серьезной, озабоченной элементарным выживанием в суровом климате, так что в еде им было не до развлечений. Все было направлено на то, чтобы дать силу, сытость и тепло. Ничего лучше, чем горячие густые супы, мясо и каши, человечество для этого еще не придумало. Возможно, по этим причинам у нас трудно прививаются массовое вегетарианство и любовь к легким зеленым овощам. Какой там салат и свежий огурчик, если на дворе промозглый и сырой январь?! Если только под водочку, и то большинство предпочтут салат – оливье, а огурчик соленый. Наверное, в этой суровости условий частично кроется причина того, что у нас совсем небогатые традиции в области сладостей и десертов. Не до жиру, как говорится... Тем не менее мне захотелось на Рождество чего-то послаще и повеселее, чем авторитарный гусь. Чтобы было что ребенку в портфель положить для угощения одноклассников и на работу принести коллегам. Потому что на Пасху все несут яйца и куличи, а на Рождество? Ножку же гусиную не понесешь с размазавшимися яблоками в придачу... Хотелось еще, чтобы это что-то было непременно белорусское – от немецкого имбирного печенья и английского пудинга уже подустали, рецептами весь Интернет забит. Надо и о своих традициях вспоминать! Размышляя о том, что бы такого сладкого придумать, я покопалась в изрядном количестве книг – как кулинарных, так и посвященных белорусским традициям, а также в художественной литературе, где хватает описаний простого селянского быта. Скромненько, очень скромненько у нас со сладким! Все естественное и натуральное: мед, орехи, сушеные ягоды, варенье. Еще есть коржики и оладьи с тем же вареньем или медом. Правда, я беру исконную белорусскую сельскую традицию, не касаясь пышных и изысканных привычек знати вроде Радзивиллов и Сапег – там-то много чего было, но своего, исконно белорусского, опять же, негусто. Хотя на традиционном рождественском столе у белорусов сладкое было непременно. Во-первых, потому что этот праздник – радость для детей, а какой ребенок не любит сладости?! Во-вторых, со сладким были связаны и кое- какие обряды. В-третьих, что ж за праздничный стол без сладких «заедок»?! И кое-что интересное разыскать удалось. Интересное в первую очередь тем, что это «от предков», а во- вторых, простотой. Я не люблю домашних рецептов, которые требуется выготавливать полдня. Раз в год, конечно, можно, но каждый день?.. Пусть это останется уделом ресторанов haute cuisine, а в жизни женщины должно быть время и для других увлечений. Про коржики писать довольно скучно: просто песочное тесто, запеченное в печи и посыпанное, будучи еще горячим, сахаром и толченым миндалем. Причем если печи нет, то и вкус не тот – в духовке в жизни ничего подобного не выйдет. Вот маковник – уже поинтереснее. Есть разные рецепты, но чаще всего он делался, как и шарлотка, на основе белых сдобных сухарей. В нашей практике можно обойтись и белым подсушенным батоном. Но учтите: подсушивать – обязательно, иначе вкус будет не тот. Нужно: 250 г мака, стакан горячего молока, 20 г мелкого изюма без косточек, 50 г рубленого миндаля, 50 г меда или сахара, тонкие ломтики батона, 20 г рома. Готовим. Самое муторное в маковнике растереть мак. Его заливают частью молока и трут до изнеможения пестиком в ступке. Потом доливают молоко и еще трут – пока маково-молочная масса не станет пышной. Затем в получившуюся смесь добавляют изюм, мед, орехи и ром, подогревают, все время помешивая. Берут форму (неразъемную!), в нее выкладывают слой батона, затем заливают щедро! – маковой массой, потом выкладывают еще один слой и опять заливают массой – и так далее, в зависимости от того, какого размера нужен маковник. Верхний слой – маково-молочный. Все! Форму выносят на холод, охлаждают в течение нескольких часов. Затем и к столу подают. Была, кстати, еще одна забавная штука «орешки» из песочных дробинок. В некоторых местах песочные коржи пекли к столу как закуску – не сладкую, разумеется, а к мясу, колбасам. На Рождество в том числе. И вот сильно подсушенные края этих коржей обрезали, измельчали в «дробинки», смешивали с медом и орехами и делали шарики. Незамысловатое деревенское угощение для детей – но эта незамысловатость ничуть не сказывается на вкусе. Пирог А теперь посмотрите, как мы легко и быстро сделаем сливочное печенье по рецепту старой белорусской «помощницы» в делах хозяйских – «Літоўскай гаспадыні». Там оно восхитительно называется «Крохкія аладкі». Не обращайте внимание на его простоту – если соблюсти все рекомендации, получается нечто восхитительно нежное, хрупкое и тающее во рту. И не пугайтесь размаха – в прежние времена даже в бедной семье на Рождестве не экономили. А вы думали, это в советское время придумали: Новый год на всю зарплату праздновать? Ничего подобного – это старинный белорусский обычай! В книге «Людзi на балоце» Ивана Мележа есть душещипательные размышления о глупости исконной полесской традиции уничтожать на Коляды все съедобные запасы в доме, а потом до лета есть пустую похлебку вкупе с лебедой. Как видите, не слишком что-то изменилось за века. Нужно: 1,5 кг муки, 450 г сливочного масла, 7 яиц, 250 г сахара или меда, сухофрукты и орехи для украшения, еще сахар и парочка яичных желтков. Готовим. Почему это называется «аладкі», не знаю, ибо тесто получается обыкновенным песочным. И готовится оно так же. Муку с маслом надо изрубить ножом в крошку. Непременное условие холодное замерзшее масло. Много раз пробовала – вся фишка песочного теста в том, что масло для замеса муки должно быть холодным. Даже просто мягкое масло – и выпечка получается уже не такой рассыпчатой и тающей. Для того, собственно, используется нож, чтобы не слишком разогревать масло пальцами. А уж растопленное масло – беда для песочной выпечки. Оно годится разве что для пирогов с начинкой, которым излишняя хрупкость теста как раз вредит. Далее: яйца взбить с сахаром до белой пены и соединить со смесью муки и масла. Тесто скатать в шар и вынести на холод. Кстати, шар – это не просто для удобства, как мы думаем сейчас, а дошедшие до нас проявления символизма – солнце ведь тоже круглое. Такой своеобразный обряд на милость огненного бога. Затем тесто тонко (!) раскатать – «в толщину двух пятикопеечных монет, положенных одна на другую» – и вырезать из него печеньки. И вот тут, наверное, самое интересное в рецепте: по традиции печенье может быть круглым и в форме полумесяцев – канонические Солнце и Месяц. А еще сделайте несколько звездочек. Буквально штук пять-шесть. Дальше печеньки выкладывают на противень, украшают половинками яблочных долек, черносливинок, крупными изюминками, половинками ядер миндаля или грецкого ореха, смазывают желтком, посыпают сахаром и выпекают в среднеразогретой духовке. Потом духовку выключают, приоткрывают ее и досушивают печенье. А затем делаем вот что. В конце рождественского застолья, когда все разговелись (или просто наелись), печенье в корзинке ставят посередине стола, и все присутствующие, закрыв глаза, вынимают из корзинки по печенинке. Тот, кому досталась звезда, – счастливчик! Во всех традициях и культурах звезда была неизменным предвестником радости и удачи. Пусть в этом году счастливую звезду ангел положит в вашу руку!

Свойства и применение масла черного тмина

Автор: admin от 19-01-2019, 03:58
Свойства и применение масла черного тминаСвойства и применение масла тмина многогранно. В настоящее время масло тмина у нас не пользуется большим спросом, а вот на Востоке его очень ценят и все, о нем знают. Черным тмином именуют семена травянистого растения, которое принадлежит к семейству лютиковых. Данное растение имеет еще несколько названий, среди которых наиболее известными являются черный кориандр и чернушка посевная. Семена этого растения имеют выраженный аромат, благодаря этому они и пользуются спросом в качестве пряности и сырья для косметического масла. С давних времен масло данного растения применяли на Востоке в качестве лечебного средства против множества заболеваний, что позволяло ощутить полезные свойства масла из черного тмина. Данное масло имеет обширное применение в аюрведе. Масло тмина имеет просто уникальный состав: олеиновая, стеариновая, миристиновая, линолевая, петрозелиновая кислоты, цинк, железо, фосфор, витамин Е, кальций, медь, бета-каротин и многие иные. Свойства данного масла не зря ценят восточные жители, ведь оно помогает в лечении дерматологических заболеваний. В случае если несколько раз в день наносить масло тмина при экземе, то выздоровление будет идти значительно быстрее. Также очень полезно употреблять данное масло внутрь. Квалифицированные специалисты советуют пить данное масло вместе с медом, а после запивать травяным чаем. Это отменное средство для профилактики болезней мочевыводящих путей. Масло тмина благотворно фактически при всех заболеваниях. На данное средство следует обратить особенное внимание гипертоникам. Для них есть специализированный рецепт: сто миллилитров масла тмина, меда, сока лимона, следует старательно перемешать и принимать натощак каждый вечер и утро по ложечке. Помните о том, что данную смесь следует держать в холодильнике. В случае если у вас имеется аллергическая реакция на какие-либо пищевые продукты, то попробуйте пропить это масло. В случае если вы станете его употреблять систематично, то проявление аллергии значительно уменьшится. Следует сказать и о том, что в настоящее время квалифицированные ученые обратили свое пристальное внимание на свойства масла из данного растения и занялись старательным изучением. Результат ряда исследований показал, что значение данного продукта просто уникально и неповторимо. Во время продолжительного процесса изучения содержания масла удалось выявить, что оно содержит в своем содержании жирные кислоты, которые можно найти только лишь в дарах моря, и больше нигде данные ингредиенты не содержатся. За исключением того, проведенные исследования смогли показать, что масло данного растения может успешно предотвращать раковые заболевания крови. Скажем, даже больше в случае если применять масло тмина систематично, то обновляется содержание крови и существенно улучшается состояние костного мозга. Есть еще одна особенность данного масла, за которую его так ценят. Масло черного тмина улучшает функционирование вилочковой железы, которая является важной для человеческого иммунитета. Масло тмина укрепляюще влияет на организм человека, оно помогает в борьбе с множеством инфекций, среди которых есть и острые респираторные заболевания, и кишечные инфекции, а еще масло может помочь побороть множество аллергических реакций. Аппликация из масла черного тмина является хорошим помощником в избавлении от бородавок, а так же родинок. После данной процедуры бородавки исчезают без единого следа. Применение масла черного тмина Масло черного тмина хорошо укрепляет иммунитет, а также стимулирует организм человека в общем. Более того, масло результативно помогает выводить камни имеющиеся в мочевом пузыре, почках. Также оно помогает вылечить отдышку, кашель, насморк, бронхит, астму. Черный тмин улучшает функционирование желудка, особенно в случае если вы страдаете несварением. Также оно оказывает благотворное влияние на людей, которые имеют язву желудка и двенадцатиперстной кишки, оказывает помощь при расстройствах печени, разнообразных воспалениях носовых путей и даже при артрите. Особенно его настоятельно советуют женщинам, имеющим нестабильный менструальный цикл. В случае если вы станете систематично потреблять данное масло, то цикл придет в норму. Масло черного тмина имеет еще и противогрибковые, антибактериальные и противовирусные свойства. Кроме того оно может устранить зуд на коже, а так же воспаления. Масло тмина способно результативно бороться с дисбактериозом и является отменным помощником в функционировании кишечника, повышает аппетит, а так же помогает понизить концентрацию холестерина и вес. Результат исследований показал, что по антибактериальным качествам данное масло намного результативнее множества антибиотиков. Учитывая то, что это масло черного тмина имеет уникальные свойства, оно является отменным средством для избавления кожи от массы заболеваний. Масло восстанавливает кожу независимо от того, к какому типу она принадлежит, в случае если она имеет проблемную сыпь, воспаления, нейродермиты, дерматиты спровоцированные аллергией. Масло способно тонизировать, регенерировать, а еще оказывает рассасывающее влияние. Данное масло отменно очищает кожу, по этой причине оно подходит для приготовления масок предназначенных для глубокого очищения. Также масло можно применять для результативного лечения волос, к примеру, при таком заболевании как себорея и многих ему подобных. Способно оно и придавать коже упругость, благодаря этому его можно и даже советуют применять в маски предназначенные для декольте.

масло для снятия макияжа

Автор: admin от 27-12-2018, 19:07
Масло для снятия макияжа масло для снятия макияжаМасло для снятия макияжа - самое эффективное и щадящее средство для чувствительной кожи. Кожа должна быть чистой, а относительно кожи лица это имеет особенную важность. Для кожи лица очищение имеет гораздо более важное значение, чем даже ее увлажнение. Природой заложено, что кожа может сама восстанавливать естественный баланс, но только это «работает» в том случае, если перед отдыхом вы тщательно очистили кожу. Современный рынок предлагает широкий выбор различных средств для умывания, но на кожу они действуют поверхностно. Поэтому, если Вы пользуетесь косметикой, вам также необходимо хорошее средство для снятия макияжа. В индустрии косметики все работает по принципу подобного. Именно поэтому масло для снятия макияжа так хорошо снимает с кожи косметику с содержанием жиров – от помады и туши до «нижних» слоев макияжа – пудры, тонального крема, корректирующей основы. Масло для снятия макияжа очень легко в использовании. Масло для снятия макияжа нужно просто нанести на кожу легкими движениями, потом подождите некоторое время и без усилий удалите с кожи косметику. Масло для снятия макияжа не оставляет в микрочастицах кожи остатков и не требует особого трения для удаления. Масло для снятия макияжа выбрать не проблема. Рынок косметики предоставляет огромный ассортимент. Масло для снятия макияжа можно выбрать и по вкусу и по ценовой категории. Однако есть разница в составах масел. У каждого производителя свои основные действующие вещества. Поэтому перед покупкой ознакомьтесь с составляющими элементами масла. Масло для снятия макияжа может готовиться на основе натуральных масел оливок, миндаля и других полезных продуктов, а также при использовании минерального масла или петролеумного желе. Если пользоваться недолго, то можно выбирать масло для снятия макияжа и с минеральными компонентами, но если пользоваться таковыми долгое время - появляется риск выявления побочных эффектов. В любом случае, знать о том, что не все масла для снятия макияжа выпускаются с натуральными ингредиентами, нужно. А что выбирать для личного пользования – дело индивидуальное. Флаконы, в которых выпускаются масла для демакияжа, различны. Есть упаковки с распылителями, с дозаторами и с открытыми горлышками. Если масло для снятия макияжа имеет флакон с распылителем, то можете быть спокойны за герметичность и чистоту содержимого. Дозаторами чаще всего оснащены те масла, которые наносятся на сухую кожу лица при помощи рук, имитируя движения умывания. Флаконы с распылителями и дозаторами удобны, экономичны, герметичны. Есть также масла с открытым горлышком. Их использование менее удобно, есть риск пролить средство или же занести туда ненужные бактерии.

Весенние идеи: просто и со вкусом

Автор: admin от 13-12-2018, 16:16
Весенние идеи: просто и со вкусом Весенние идеи: просто и со вкусом Весной особенно приятно делать открытия - хотя бы потому, что они сулят так ожидаемые в это время года новые впечатления и опыт. «ЖЖ» сделал одно из таких открытий, посетив мастер-класс недавно открывшейся в Минске кулинарной школы. Ее создателем и идейным вдохновителем стал наш давний партнер - кулинарный портал oede.by. Cудовольствием представляем вам этот вкусный и, безусловно, полезный мини-репортаж. Негласный девиз новой кулинарной школы: учиться, развлекаясь. Это в общем-то не совсем учеба, а скорее, новый вид досуга. Скажите, что интереснее: сходить с ребенком в выходной на пиццу в ресторан или посетить мастер-класс, где эту же пиццу вы с ним приготовите своими руками? Под чутким руководством профессионала и с проникновением во все тайны процесса! Или же записаться на мини-курс по изучению основ итальянской кухни? Научиться правильно варить борщ, «как в деревне»? Никакой зубрежки и монотонных тренировок по освоению нарезки кубиками и соломкой! Вы можете уметь все и не уметь ничего - вам будет в равной степени интересно. Нам со Светой Денисовой, опытным кулинарам и любительницам приготовить вкусненькое и придумать необычное, скучать не пришлось! Поделимся с вами новыми познаниями и вкусными простыми рецептами блюд, почерпнутыми у нашего наставника, повара Михаила. Итак, обед из трех блюд! Салат с говяжьим ростбифом на рисовых чипсах Звучит заковыристо, а готовится в мгновение ока. К тому же получается вкусно, а сочетание продуктов легкое и полезное! Вам понадобятся: листья зеленого салата, огурец, помидор, сладкий перец и кусок говяжьей вырезки - все в равных пропорциях по объему. Плюс диковинка еще для нас - рисовые листы, оливковое масло, соевый соус, сладкий соус чили с семенами, немного сушеной и свежей зелени. Салат готовится чрезвычайно просто: все овощи надо нарезать соломкой, листья салата порвать и перемешать. Мясо замариновать в течение нескольких минут в соевом соусе и оливковом масле, а затем обжарить на хорошо разогретой сухой сковороде. Обжариваем до румяной корочки по минутке с каждой стороны - так, чтобы получился классический английский ростбиф с розовой серединкой. Мясо нарезаем полосками и смешиваем с овощами. Рисовый лист превращаем в чипсу - бросив на сковороду с разогретым маслом, где он моментально причудливо пузырится и изгибается. Остужаем на салфетке, чтобы впиталось лишнее масло. Самый ответственный момент - заправка салата. Мы добавляем оливковое масло и соевый соус, немного сушеной зелени (в нашем случае это был базилик) и перемешиваем. Хитрость от Михаила: для полноты вкуса использовано… трюфельное масло! Пока еще редкое в наших краях, но очень ароматное - достаточно лишь несколько капель, чтобы салат приобрел необыкновенный оттенок вкуса! Салат выкладываем горочкой, перемежая кусочки рисовых чипсов и собственно салата. Украшаем бальзамическим соусом (его рецепт приведен отдельно). Наш редактор Света не ест мяса, но даже в облегченном варианте салат оказался весьма вкусным. А ведь продукты самые обыкновенные! В этом и есть секрет хорошей кулинарии: увидеть необычное в простом. Следующая идея Филе семги, запеченное под горчичной глазурью Особенность блюд, предложенных Михаилом для мастер-класса «ЖЖ», - возможность полностью отказаться от соли в рецептуре. То, что нужно женщинам, вечно озабоченным фигурой и хорошим цветом лица. Этот рецепт - сама свежесть и натуральность! Вам понадобятся: филе семги, мед, соевый соус, свежая зелень (любая), горчица двух видов - обыкновенная и с зернышками (она же французская или баварская); для овощного соуса: помидоры, чеснок, сушеный или свежий базилик, белое вино, сливочное масло. Рыба цельным куском маринуется в меде и соевом соусе. Сверху выкладывается смесь горчиц и рубленая зелень. Кстати, в нашем случае под рукой оказался салат - руккола и фризе. Я была удивлена - запеченный салат есть еще не доводилось! Тем не менее наш наставник смело выложил зеленую горку на рыбу и отправил все сооружение в духовку - на 15-20 минут при 180 оС. Время, пока запекалась рыба, мы употребили на изготовление соуса. Для этого совместными усилиями нарезали томат некрупными кубиками. Заметьте - никаких бланширований с последующим удалением кожицы и семян! Михаил считает, что вкус помидора максимально полно проявляется именно в сочетании всех трех компонентов: кожицы, мякоти и семян. Помидор обжарили в части растопленного сливочного масла (обратите внимание, что сковороду следует нагревать не слишком сильно, ибо сливочное масло легко горит!). Кстати, обжариваем вместе с зубчиком чеснока, который необязательно мелко резать и тем более выдавливать в чесночнице - достаточно просто раздавить зубчик ножом и эти крупные кусочки бросить на сковороду. Затем влить вино, выпарить его, добавить сушеную зелень и оставшееся сливочное масло. Дождаться, пока оно растопится, - и соус пора снимать с огня! Рыбу извлекаем из духовки, разделяем на порции и подаем вместе с салатом. Неземное блаженство и праздник вкуса. И кто бы мог подумать - запеченный салат очень даже приятен на вкус! Финал наших кулинарных упражнений Куриная грудка в корочке из паприки, фаршированная козьим сыром с салатом из медовой груши и клубники Два предыдущих блюда были очень сытными. Но, как известно, аппетит приходит во время еды. Особенно если еда такого качества! Вам потребуются: куриная грудка, немного сыра фетаки и грудинки, сладкая паприка в порошке, оливковое масло. Для салата: медовая груша, немного клубники и сладкого перца, зеленый салат, лимонный сок, мед, горчица, оливковое масло и немного сливочного масла (для жарки). К блюду готовится также брускета - итальянский бутерброд в виде бруска белого хлеба, поверх которого выкладывается смесь из томатов. Соответственно, нужны багет, помидоры, свежий или сушеный базилик, чеснок, оливковое масло. Плюс компоненты для приготовления бальзамического соуса - бальзамический уксус и сахар. Грудку разрезаем посерединке - в виде кармашка. Внутрь кладем смесь из размятого вилкой сыра и тонких ломтиков грудинки - сколько поместится. Грудку смазываем оливковым маслом, соевым соусом и обваливаем в паприке. Обваливаем щедро, чтобы мяса не было видно. Опасаться за вкус не стоит - паприка ведь сладкая! Грудку обжариваем в масле на разогретой сковородке. Делать это следует очень аккуратно, ибо паприка легко горит. Затем грудку перемещаем минут на 15 в духовку, а за это время делаем салат и брускету. Салат прост до безобразия. Единственное усилие - обжарить в сливочном масле нарезанную ломтиками грушу. Перец нарезать соломкой, клубнику - дольками, салат порвать. Затем в отдельной посудинке смешиваем оливковое масло, горчицу, мед и выжатый из лимона сок - примерно в равных пропорциях. Этим составом заправляем салат и посыпаем базиликом. Заготавливаем основание для брускеты, обжарив ломтики багета на сухой сковороде до золотистого цвета. Помидоры нарезаем кубиками, смешиваем с мелко нарезанным чесноком, базиликом и оливковым маслом. Эту вкуснятину выкладываем на багет. Грудку извлекаем из духовки, режем на ломтики и подаем с брускетой и салатом. Украшаем зеленью и бальзамическим соусом. Как приготовить бальзамический соус Очень просто! Смешиваем равные части бальзамического уксуса и сахара, выливаем в кастрюльку и выпариваем жидкость до тех пор, пока она не начнет обволакивать ложку. Снимаем с огня и охлаждаем - соус окончательно загустеет и вы сможете с его помощью рисовать такие же изящные линии на тарелках, как и на наших фото. И вообще очень вкусно! P.S.Этим репортажем мы открываем новую рубрику «Мастер-класс», в которой совместно с кулинарной школой oede.byбудем учиться готовить всем известные и никому не знакомые блюда. Учиться весело и вкусно, без нудной зубрежки и с безусловно полезными результатами!

Оливковая ветвь

Автор: admin от 12-11-2018, 10:08
Оливковая ветвь Оливковая ветвь В древние времена голубка принесла Ною оливковую веточку — в знак того, что жизнь продолжается. Уже в те времена оливки и получаемое из них масло почитались ценнейшим продуктом. Сегодня эти компоненты переживают в косметике новое рождение. Причиной тому — уникальный состав и невероятная энергетическая насыщенность, дающая клеткам новый жизненный импульс. Оливки и оливковое масло — одни из самых древних продуктов на земле. Еще 8 тысяч лет назад они использовались в пищу и в медицинских целях. И, конечно же, древние красавицы умащивали драгоценным золотистым маслом свою кожу. Этот простой рецепт не потерял актуальности и по сей день. Ряд косметологов полагают, что при особо чувствительной коже, бурно реагирующей на все подряд косметические средства, можно пользоваться высококачественным оливковым маслом первого холодного отжима — и оно обеспечит необходимый базовый уход. В числе его достоинств — высокая способность восстанавливать и удерживать оптимальный уровень влаги в коже, активное антиоксидантное действие, обеспечивающее защиту от преждевременного старения, а также насыщенный микроэлементами состав, стимулирующий очищение и обновление клеток кожи. Подобными свойствами обладают и другие производные оливкового дерева, часто использующиеся в косметике: экстракты плодов и листьев оливы, а также масло оливковых косточек. В чем же секрет эффективности оливковых компонентов? В состав оливкового масла входит множество кислот, в том числе олеиновая и линолевая, которые смягчают кожу, укрепляют ее защитный барьер, стимулируют иммунитет и способствуют очищению клеток от токсинов. Кроме того, в состав оливковых компонентов входят витамин молодости Е, главный победитель свободных радикалов, а также витамины группы В, нормализующие обменные процессы в клетках кожи и выработку кожного сала. А еще оливковое масло содержит сквален — естественный компонент кожного сала, который способствует защите и сохранению уровня влажности кожи. Ложечка оливкового масла, выпиваемая натощак ежеутренне, гармонизирует работу печени и пищеварительного тракта, а ведь именно от них во многом зависят цвет и состояние нашей кожи. Но самый главный секрет таится, наверное, в особенностях самого растения. Это вечнозеленое дерево-долгожитель, живущее от 300 до 600 лет, причем те, кто выращивает оливы, говорят, что их невозможно убить. В любых условиях олива будет жить и приносить плоды. Представляете, каким энергетическим и жизненным потенциалом должна она обладать! Видимо, именно этот мощнейший заряд, накопленный оливковым деревом за многие десятки лет, и является основной действующей силой этого уникального продукта. Вечная молодость оливы дарит молодость и нашему телу, и нашей коже.

Рулетики из сала и тыквы

Автор: admin от 25-09-2018, 07:19
600 г тыквы 1 ст. ложка подсолнечного масла свежемолотый белый перец соль 250 г бекона или копченого сала с прожилками. Очистить тыкву от кожуры. Мякоть нарезать длинными полосками шириной по 2-3 см. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и периодически переворачивая, 6 мин обжаривать полоски тыквы. Вынув их, приправить по вкусу солью и белым молотым перцем. Оставшееся масло сильно нагреть, обжарить в нем ломтики сала до румяной корочки. Полоски тыквы обернуть ломтиками сала, выложить на блюдо и подавать на стол в качестве горячей закуски с черным хлебом.

Применение несущих масел (масел-основ) в косметологии.

Автор: admin от 5-08-2018, 14:18
Масла-основы получают из орехов, семян, овощей, фруктов, цветов и плодов. Они обладают лечебными свойствами, при приготовлении кремов в масла-основы добавляют также эфирные масла. Лучшие масла - это те, которые приготовлены способом холодной выжимки. Они практически не имеют запаха или пахнут очень слабо, но если масла-основы имеют сильный и неприятный запах, то его использовать для косметических целей нельзя.

Миндальное масло - самое используемое в ароматерапии несущее масло. Оно имеет приятный бледно-желтый цвет. Добывается из ядер орехов сладкого миндаля. Богато витаминами и минеральными веществами. Полезно для всех типов кожи, особенно для сухой, чувствительной, раздраженной и преждевременно состарившейся. Его применяют для устранения зуда на поверхности кожи. Оно легко впитывается кожей, не имеет сильного запаха, его можно использовать в чистом виде как несущее масло.

Масло авокадо - прозрачное масло зеленого или темно-зеленого цвета, - получают из мякоти плодов. Богато белками, витаминами и жирными кислотами. Имеет очень длительный срок годности. Использовать можно в неразбавленном виде, а также в смесях с другими маслами-основами или с добавлениями эфирных масел. Масло авокадо хороо проникает вглубь тканей, оно бесценно для сухой, обезвоженной, зрелой кожи, также применяется для лечения ран и рубцов.

Масло жожоба фактически представляет собой жидкий растительный воск прозрачного желтого цвета. Получают его из семян растения. По составу близко к составу кожного сала человека, имеет долгий срок хранения, практически не становится прогорклым, при низких температурах затвердевает. Масло жожоба хорошо впитывается кожей, обладает хорошей совместимостью, используется при воспаленной коже, для смягчения грубой и сухой кожи, для лечения прыщей, волосяного покрова кожи.

Касторовое масло- это густое прозрачное масло слегка желтоватого цвета, добывают его из семян однолетнего кустарника. Масло обладает прекрасным смягчающим и увлажняющим действием. Используется для смягчения грубой, сухой кожи на локтях, коленях и пятках. Масло используется с другими маслами-основами для укрепления и улучшения роста волос.

Кокосовое масло получают из мякоти кокосового ореха, полутвердая консистенция жира белого цвета, тает при комнатной температуре. Кокосовое масло используется как самостоятельное масло, так и в сочетании с другими маслами-основами и эфирными маслами для массажа и протирания после ванн. Кокосовое масло подходит для чувствительной, а также для детской кожи.

Оливковое масло - прозрачное масло зеленого цвета. Добывают его путем прессования зрелых оливок. Масло богато витаминами, особенно витамином Е. Используют его для приготовления кремов, косметического молочка, добавляют в различные маски. Масло смягчает кожу после принятия ванн.