Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/modules/show.short.php on line 169 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 64 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 68 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 72 Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /home/papa5/zhenkiyclub.ru/www/engine/classes/templates.class.php on line 77 Материалы за 12.11.2019 » DataLife Engine
Сделать домашней|Добавить в избранное
 

Многопользовательский новостной движок,
предназначенный для организации собственных
СМИ и блогов в интернете.

 
Демонстрационный сайт » Материалы за 12.11.2019
на правах рекламы
Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Ода бобам

Автор: admin от 12-11-2019, 15:35
Ода бобам Ода бобам «Бобы, бобы, музыкальный плод...». Ну про что еще можно написать в номер, посвященный музыке?! Тем более что зима — самое благоприятное время для приготовления и поедания блюд из бобовых. Теплый фасолевый суп или миска чечевичной похлебки в холодную февральскую погоду да еще и в пост окажется как нельзя более кстати и верующим, и атеистам. Просто это вкусно. И к тому же полезно. Большинство из нас к изделиям из бобовых относятся с подозрением. Как раз из-за их пресловутой «музыкальности». Пообедаешь гороховым супчиком, а потом как выдашь руладу где-нибудь в наименее подходящем для этого месте! Чай, не немцы, незамеченным это не пройдет. Но надо отметить, что подобный эффект бобовые чаще дают в том случае, если они консервированные или плохо разварены. Хорошо разваренный горох редко приводит к возможности оконфузиться. Тем более что существуют сорта... Впрочем, об этом позже, пока посмотрим, что имеется в моей рецептурной книжке для приготовления из менее экзотического «сырья». Фасолевый суп именуется «Робинзон». Почему — не знаю. Он до ужаса незатейливый и в той же степени вкусный. Фишка в том, что его можно готовить из каких угодно бобовых»кроме стручковых и, может быть, чечевицы, — вкус не страдает, меняются лишь оттенки. Но самый вкусный вариант получается из зеленого сушеного гороха — причем не шелушенного. Плавающие в супе шелушинки придают ему некий совсем уж неземной оттенок. Хотя это на мой вкус — мама, например, от подобных кулинарных произведений плюется... Впрочем, она, как большинство мам в отношении своих дочек, твердо убеждена, что я в принципе не умею готовить, а уж суп... Ведь известно: если ты научился хорошо готовить суп, уже можешь считать себя поваром. Я — точно не повар, борщ так, как мама, пока не сварю, но вот за этот суп вполне могу претендовать на звание помощника кухарки. Нужно: 0,5 кг любых сушеных бобовых (фасоль, горох, бобы, маш), 300 г свиной ветчины (непременно со шкуркой), большая морковка, 2 средние луковицы, большой помидор (или 3 ст. ложки томатной пасты), соль, черный молотый перец, сушеный укроп. Готовим: Для начала бобовые, как водится, замачиваем на ночь. Когда подошло время готовить суп, снимаем шкурку с ветчины — вместе со слоем подкожного жирка — и загружаем ее с бобовыми в кастрюлю вариться. Теперь про кастрюлю на часок-полтора можно забыть. В это время лучше заняться чем-нибудь полезным, ибо приготовление заправки много времени не отнимет. Морковку и лук режем мелкими кубиками, то же самое проделываем с оставшейся мясной частью ветчины и помидором. Лук и морковку обжариваем в растительном масле на разных сковородках, затем соединяем их в сотейнике, куда кладем ветчину и, немного погодя, — помидор. Когда горох разварится, шкурку от ветчины из супа убираем, кладем заправку, варим немного, пробуем и осторожно солим. Осторожность нужна потому, чтэтетчина уже дает свою соль. После чего в суп добавляем специи, держим на маленьком огне еще минутку, снимаем с огня и укутываем на полчаса. Обратите внимание на то, что этот суп должен быть густым. Подавать непременно со сметаной. И если вам какая-то часть супа после налета домашних еще достанется — считайте, что повезло. Или подумайте, что забыли положить... Суп «Робинзон» можно сварить и из чечевицы. Но я намеренно исключила ее из першця возможных бобовых — потому что хотела предложить еще один простенький рецептик супа на ее основе. Который мне (вполне возможно, что не до конца) раскрыли в одном маленьком ресторанчике в итальянском городке Лукка. Местные говорили, что ресторанчик находится в этом подвале уже несколько веков и все это время им владеет одна семья. Возможно, именно привкус столетий и передающегося из поколения в поколение опыта придавал простейшим, по сути, блюдам непередаваемо богатый вкус. Вкус, которым просто хочется наслаждаться, не думая ни о составе, ни о способе приготовления продуктов. Впрочем, итальянская культура на всех уровнях отличается умением вложить огром ный смысл в элементарные по виду вещи. Так и этот суп — просто чечевичная похлебка! С перловой крупой. Из ребер, оставшихся от копченой ветчины, варится бульон, а затем на этом бульоне в равных пропорциях варятся чечевица и перловка. В конце суп досаливают и заправляют мелко-мелко нарезанным луком, предварительно обжаренным на смеси оливкового масла и сливок. То есть вначале он жарится на оливковом масле, а затем, уже в конце, в сотейник капают немного сливок и тушат, пока смесь не станет однородной. После чего суп непременно томят — с полчаса. В итальянском погребке это делают в печи, нам же в большинстве своем придется использовать одеяло. И все! Суп можно разве что заправить тертым пармезаном, но и без сыра он очень хорош. Теперь вернемся к музыкальным свойствам бобовых. Некий ботаник из Британии, кажется, придумал фасоль без «спецэффектов». Так и хочется сказать: «Наши, как всегда, изобретают велосипед...». Под «нашими» разумея западных и американских ученых. Потому как на восточных землях планеты подобные культуры существовали уже тысячу лет назад. Например, маш (он же мунг дал). Это редкая для нашей страны разновидность бобовых, и я предлагаю вам этот рецепт лишь потому, что в Минске уже есть один-единственный магазин — на Комаровском рынке, где можно купить несколько разновидностей маша. Раньше я привозила этот вид бобовых из России и прочих прилегающих к Беларуси государств. Вот рецепт гарнира (или самостоятельного блюда) из белого очищенного маша, который не позволит вам уронить свое достоинство при любых обстоятельствах. Нужно: 1 стакан белого очищенного маша, морковка, луковица, 2 ст. ложки семян горчицы, 2 ст. ложки мелко нарубленных грецких орехов, ложка куркумы, немного черного перца и имбиря, 1 ст. ложка томатной пасты, сушеная зелень по вкусу, 1/2 стакана молока. Готовим: Маш отварить в подсоленной воде и отцедить. В сотейнике в большом количестве растительного масла обжариваем зерна горчицы и специи. Огонь желателен небольшой, ибо семена горчицы будут взрываться и чем больше огонь, тем интенсивнее это будет происходить. Затем добавляем поочередно нарезанные мелкими кубиками морковь и лук. Важный момент: размер кубика должен соответствовать размеру зерен маша, иначе вкус получится не тот. Грецкий орех, кстати, тоже должен быть нарезан «под размер». Когда все уже обжарилось, добавляем томатную пасту и зелень, вымешиваем, вливаем молоко и тушим до половинного выпаривания получившегося соуса. Затем выкладываем маш, перемешиваем, подсаливаем, настаиваем под крышкой минут пять — и все готово! Перед подачей посыпаем подсушенными на сковороде грецкими орехами. Орехи можно заменить семенами подсолнечника, но их тоже нужно предварительно покрошить помельче. Кстати, можно попробовать сделать из орехов (не семечек, муку и добавить ее в заправку вместе с молоком — блюдо обретает затавный привкус. Протрубим же оду бобам!

маски для лица от прыщей

Автор: admin от 12-11-2019, 15:27
маски для лица от прыщейМаски для лица от прыщей обязательным условием имеют очистку лица. Для этого можно использовать очищающие гель или тоник, а также паровой компресс. Также зарекомендовало себя применение яблока, как в одиночку, так и посредством создания скраба. Для этого нужно смешать растертое яблоко или виноград с зернами кофе, хорошо перемолотыми в кофемолке, или злаков. После этого такой скраб наносится на лицо легкими движениями. Маски для лица от прыщей – незаменимое средство ухода за кожей Маска от прыщей помогает увлажнить, очистить и успокоить кожу. Однако максимально эффективными домашние маски для лица от прыщей будут только в том случае, если они используются в соответствии с рецептом и типом вашей кожи. Основные разновидности масок для лица от прыщей следующие – тонизирующие, сужающие поры, лечебные и питательные. Соответственно каждая маска выбирается в зависимости от того, чего вы хотите добиться. Например, если у вас сухая кожа, склонная к морщинам, необходима питательная маска, для жирной кожи нужна сужающая поры. Если же кожа устала, потеряла свежесть, а необходимо продолжить активность, отправиться к друзьям на вечеринку или праздник, то следует использовать тонизирующую маску. Таким образом, домашние маски для лица от прыщей делятся на несколько разновидностей и выполняют различные функции. Очищающие маски для лица от прыщей и использование их на дому Изготовление очищающих масок для лица базируется на использовании мыльной пены, глины, воска и других продуктов, которые удаляют с поверхности кожи грязь, жир, отмершие роговые чешуйки. Как это происходит? Все эти вредные для кожи остатки прилипают к внутренней стороне маски, пока она высыхает, а затем удаляются с кожи вместе с ней. В результате можно достичь очистки пор, улучшения кровообращения, что позволяет придать коже здоровой оттенок и свежесть. Кроме того, очищающие маски для лица от прыщей и для шеи способствуют мягкому шелушению кожи. Как правило, рекомендуется делать такие маски для лица от прыщей еженедельно, причем они подходят для любой кожи. Специалисты советуют сделать очищающую маску, удалить ее теплой водой и сразу наложить питательную. Если на нее нет времени, то можно воспользоваться специальным кремом. Если вы используете маски для лица от прыщей от какого-либо производителя, то следует соблюдать периодичность их использования: - при жирной коже – 1-2 использования за одну неделю; - один раз в неделю, если кожа сухая, или нормальная; - если ваша кожа очень чувствительна, то 1 раз за две недели; Маски для лица от прыщей из белка яиц, изготовленные дома. Данную маску от прыщей проще всего приготовить, но она в тоже время является весьма эффективной. Для ее приготовления нужно взять свежее яйцо, очистить его и отделить желток от белка. Отделенный белок помещается в емкость, затем взбивается, пока белок не станет густым и пенистым. Полученная смесь чистыми руками наносится на очищенное лицо. Маску от прыщей на лице нужно держать около 15 минут, затем следует ее смыть теплой водой. В результате можно будет добиться сжимания пор кожи и осветления красных пятен. Главное помнить, что не следует использовать эту маску, если есть аллергия на яйца. Маски для лица против прыщей из пищевой соды Наиболее простой в приготовлении является маска от прыщей из пищевой соды. Для этого нужно использовать пищевую соду и воду. После умывания лица следует насыпать немного соды в руку, разбавить ее водой и нанести на лицо. Данную маску надо оставить на лице на 20 минут, а потом смыть теплой водой. Кожа лица станет более чистой и мягкой. Рекомендуется делать эту маску два-три раза в неделю. Домашние маски от прыщей из картофеля Для изготовления данной маски необходимо использовать среднего размера картофелину. Она варится вместе с небольшим количеством молока в одной кастрюле. После того, как получившаяся кашица остынет, ее нужно нанести на кожу лица, а по истечении 15 минут смыть теплой водой. Тоник от прыщей с базиликом Для изготовления этого тоника нужно замочить листья базилика в стакане с горячей водой на 30 минут. Когда данная смесь остынет, ее нужно нанести на проблемные участки лица, используйте для этого ватные тампоны. Как приготовить отличные маски для лица от прыщей с использованием меда! Компоненты для изготовления данной маски: – 50 грамм меда, 50 грамм растительного или оливкового масла, а также яичный желток. Полученную смесь надо тщательно размешать потом ее следует нанести на проблемные участки тела и оставить, примерно, на 25 минут. После этого следует смыть эту маску теплой водой.

Польза чая: черный против зеленого - полезные свойства

Автор: admin от 12-11-2019, 15:18
Полезность чая: темный против зеленоватого
В одних странах люди пьют в главном кофе, а в других предпочтение отдают чаю. Данное разделение сформировалось еще сотки годов назад. Узнаваемый исследователь по имени В. Похлебкин, изучающий гастрономические традиции, написал книжку «Чай», в какой он отметил, что в Западную Европу этот напиток попал только в 16 веке, будучи привезенным из Китая. Особенное распространение чай получил в кругах евро дворянства исключительно в последующем веке: в 1664 году Ост-Индская компания подарила королю Великобритании два фунта чая, как огромную уникальность. Обычай чаевничать утвердили сначала при британском дворе, и исключительно в начале 18 столетия напиток начал равномерно распространяться в обществе купечества и маленького дворянства. Мода чаевничать из Великобритании начала переноситься в другие европейские страны, но как и раньше оставалась занятием авторитетных и состоявшихся людей.

Чаепитие не прижилось в странах, которые в дальнейшем перевоплотился в «кофейные». К ним относится Испания, Франция, Австрия, Италия и Германия. В этих странах чай столкнулся с наисильнейшей конкурентнстью в лице какао и кофе, которые поставлялись из заокеанских колоний Габсбургов и Бурбонов, разные ветки которых главенствовали в странах Центральной и Южной Европы. Особенной популярностью здесь воспользовался кофе, привезенный в Европу за сотку лет до распространения чая. Кофе вошел тут в привычку, как минимум, 3-х поколений бюргерства и дворянства. Немаловажную роль сыграл и тот факт, что кофе привозили из рабских колоний, и потому стоил он дешево, а китайцы продавали чай дорого, да к тому же в ограниченных объемах, ориентируясь, сначала, на Голландию и Великобританию.
Полезность чая: темный против зеленоватого
В Россию чай пришел через Сибирь, появившись при русском дворе ранее, чем у британцев: в 1638 году чай был привезен послом Василием Старковым в качестве подарка от 1-го западномонгольского хана. Правитель Миша Федорович с боярами распробовал чай, и его начали привозить в Москву. Спустя всего 30 лет чай свободно продавали на рынках, другими словами даже у городских низов появился доступ к жаркому напитку.

Как пьют чай?

На сегодня чай остается одним из более фаворитных напитков в стране (если не считать воду). Люди пьют напиток по-разному.
Полезность чая: темный против зеленоватого
Одним нравится пить чай с лимоном и сахаром – на Западе этот вариант именуют «чаем по-гагарински», потому что 1-ый русский астронавт, попав на прием к британской царице, попросил чашечку конкретно такового чая. Другие предпочитают пить чай с молоком либо сливками, а третьи – с вареньем, печеньем и баранками (длительные чаепития с различными десертами – это обычай столичных негоциантов, которые показывали так собственный достаток, также наличие свободного времени). Также есть люди, считающие, что конфеты, лимон, сахар и молоко – от коварного. Они убеждены, что чаю не необходимы никакие подобные добавки, потому что он сам по для себя великолепен. Кстати, таковой подход идентичен с китайским, где чай считают неповторимым напитком с узким вкусом, ради которого организовывают целые церемонии.

Не считая неподражаемого вкуса у чая имеются полезные характеристики: напиток содержит антиоксиданты (сохраняют юность), имеет антибактерицидные характеристики, улучшает работу почек, сердца, печени, пищеварения, расширяет сосуды, восстанавливает работу дыхательной системы, избавляет спазмы и т.д. Все это превращает чай из обычного каждодневного напитка в профилактическое средство от различных болезней.

Чай бывает различным, и в нашей стране его делят на три группы: темный и зеленоватый чай, также «нечайный» чай (каркаде, ройбуш и другие травяные).



Темный либо зеленоватый?

Полезность чая: темный против зеленоватогоПолезность чая: темный против зеленоватого

Большей популярностью пользуется, все-же, темный ферментированный чай. Данный сорт чая никогда не подвергали сильным изменениям, и он не портился во время транспортировки. Что любопытно, в Китае таковой сорт чая именуют красноватым, а не черным, потому что он имеет настой красновато-оранжевого цвета.

Полезность темного чая чуток меньше по сопоставлению с зеленоватым, потому что при прохождении ферментации 1-ый утрачивает некие свои уникальные свойства, но не стопроцентно. Молвят, что употребление в денек 3-4 чашек зеленоватого чай уменьшают возможность развития болезней сердечно-сосудистой системы: темный чай содержит витамины P и PP, также витамины группы B, по этому напиток оказывает тонизирующее воздействие на сосуды и капилляры. Не считая того, темный чай содержит много дубильных веществ, которые делают напиток неподменным при спазмах желудка. Характеристики темного чая подавляют тошноту, крепят иммунную систему, взбадривают и делают лучше настроение.
Полезность чая: темный против зеленоватого
Людям с низким давлением лучше пить темный чай, а не зеленоватый. А вот тем, кто мучается глаукомой, от темного чая рекомендуется отрешиться, потому что он наращивает глазное давление. Злоупотреблять им нельзя также беременным дамам, людям с аритмией и гипертонией, атеросклерозом и варикозом.

Зеленоватый чай не подвергается ферментативному окислению и потому от него больше полезности. Он содержит в собственном составе много витаминов: A, B, B1, B2, B15, C, P, и такие минеральные вещества, как калий, фтор, медь, цинк и другие (всего около 300, и некие из соединений все еще не исследованы).

Нужный зеленоватый чай является источником антиоксидантов, которые замедляют старение. Также напиток выводит из организма токсины, уменьшает риск развития раковых болезней, гармонизирует щитовидную железу за счет содержания йода, и отлично взбадривает, при этом делает это мягче, чем кофе (в зеленоватом чае содержится кофеин, уравновешенный таурином). Зеленоватый чай крепит десна и зубы, улучшает мужское здоровье, оказывает противогрибковое и антивирусное воздействия на организм, также улучшает вещественный обмен (в связи с этим часто употребляют зеленоватый чай для похудения).
Полезность чая: темный против зеленоватого
Значит ли все это, что зеленоватый чай полезнее темного? Нет, потому что зеленоватый чай имеет свои противопоказания. Его следует осторожно пить гипертоникам, людям с гастритом и язвой желудка, потому что он может вызвать изжогу.

Здоровым людям тоже нужно знать меру, и в денек употреблять менее 3-5 чашек зеленоватого чая. Безмерное чаепитие может вызвать перепады кровяного давления, ухудшение сна и гиперактивность.

Таким макаром, нереально непосредственно сказать, какой чай лучше – неферментированный либо ферментированный. Все дело в состоянии здоровья и личных предпочтениях. Хотя, россияне в главном пьют ферментированный чай, другими словами темный. В 2005 году был проведен опрос, по результатам которого выяснилось, что около 82% россиян часто пьют темный, а 2,2% - зеленоватый чай.